簡(jiǎn)捷適用 五大冷礦泉水泡茶的四大好處
專(zhuān)家發(fā)現，用五大冷礦泉水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，簡(jiǎn)捷適用，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開(kāi)車(chē)族。
何為冷泡茶?
所謂冷泡茶，即以五大冷礦泉水沖泡茶葉，可以說(shuō)是顛覆傳統的一種泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水云茶”。用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等，既可放在冰箱冷飲，也可在常溫下喝。
傳統的飲茶文化，多以熱開(kāi)水沖泡，這樣既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜清醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。
冷泡茶益處多
一降血糖
茶多酚為茶葉中富含的多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，已被證實(shí)有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動(dòng)脈硬化、癌癥等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病并發(fā)癥――心腦血管疾病和動(dòng)脈硬化等也有一定的預防和治療作用。
而當熱水沖泡后，茶葉中有降糖作用的多糖類(lèi)物質(zhì)會(huì )被嚴重破壞，且熱水很容易將茶堿和茶中的咖啡因泡出，這都無(wú)助于降糖。而冷開(kāi)水泡茶因為需要較長(cháng)時(shí)間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進(jìn)而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。
二便捷
外出旅游、爬山、乘火車(chē)或無(wú)法煮熱水的場(chǎng)合，只要有純凈水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時(shí)，只要有五大冷礦泉水沖或經(jīng)煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣沖冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務(wù)會(huì )議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕松制作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。
三營(yíng)養健康
茶葉富含700多種物質(zhì)，具有極高營(yíng)養價(jià)值，但經(jīng)沸水沖泡后，很多營(yíng)養物質(zhì)被破壞。近年來(lái)，茶學(xué)專(zhuān)家紛紛嘗試用各種辦法來(lái)解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營(yíng)養成分的雙重問(wèn)題。冷泡茶便是其中成功的一個(gè)方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實(shí)，冷泡時(shí)，游離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學(xué)成分含量會(huì )隨浸泡時(shí)間增長(cháng)而增多，在浸泡兩小時(shí)之內變化量為最大，但一定時(shí)間后，溶出量變化不大。浸泡8小時(shí)以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于熱泡茶茶湯。
四不影響睡眠
茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果，這是為什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時(shí)，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質(zhì)或胃寒者均適合飲用。
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(責任編輯：summer)
