高青縣生肉冷庫設計公司-冷庫設計-新融制冷：

醫藥冷庫與普通冷庫的區別:

     1、醫藥冷庫需要配備發電機，確保在停電的情況下，冷庫仍能正常運行。

     2、冷庫之間是沒有太大區別，主要是針對zhi定溫度需求的產品進行相應設計，相同規格下的冷庫，醫藥冷庫則要配置兩套制冷系統，一備一用，確保在一套設備發生故障停機時冷庫仍能正常使用，保證庫溫。

    3、醫藥冷庫需要配置溫濕度監控報警器。溫濕度監控報警器能實時監控醫liao冷庫內的溫度和濕度，冷庫內庫溫超出設定溫度時會短信報警或聲光報警。以便于冷庫操作人員迅速發現冷庫異常情況進行及時處理。

冷庫安裝時使用的電磁閥有單體式和立體式兩種，兩種電磁闊的安裝要求基本相同，安裝時應按以下方法進行冷庫電磁閥安裝。

　　(1)首先將兩端導管對正，垂直連接端面平行，用點焊定位，以保證電磁閥密封。

　　(2)為了防止內部零件受熱損壞，拆除閥體，再進行焊接。焊接后將焊渣及氧化物清除干凈，以防止通道堵塞。

　　(3)檢查并清除電磁導閥與主閥連接部位密封線的毛刺或臟物，以免劃傷軟鋁片而造成密封不嚴。

　　(4)電磁導閥與主閥連接時，不要加力過大，否則會使中間的五孔鋁片壓偏，造成通孔變小或封死而不能導通。

       (5)隔磁套管法蘭盤與導閥閥座依靠密封墊片密封，緊固螺釘時，應對角擰緊，若加力不均勻將會造成泄漏。

         速凍是一種快速凍結的低溫保鮮法。所謂冷庫速凍果蔬，就是將經過處理的果蔬原料，采用快速冷凍的方法，使之凍結，然后在-18°c～-20°c的低溫下保存待用。速凍保藏，是當前果蔬加工保藏技術中能蕞大限度地保存其果蔬原有風味和營養成分較理想的方法。

一、選料

　　加工速凍果蔬的原料要充分成熟，色、香、味能充分顯現，質地堅脆，無病蟲害、無霉爛、無老化枯黃、無機械損傷的果蔬作加工原料，蕞好能做到當日采收，及時加工，以保證產品質量。

二、清洗

　　采收的果蔬一般表面都附有灰塵、泥沙及污物，為保證產品符合食品衛生標準，凍結前必須對其進行清洗。尤其是速冷果蔬更應如此，因為速凍制品食用時不再清洗，所以此次清洗非常重要，萬萬不可疏忽大意。洗滌除了手工清洗，還可采用洗滌機(如轉筒狀、振動網帶洗滌機)或高壓噴水沖洗。

　　瀝干后的蔬菜裝盤或裝筐后，需要快速凍結。力爭在蕞短時間內，使菜體迅速通過冰晶形成階段才能保證速凍質量，只有凍涼迅速，菜體中的水方能形成細小的晶體，而不致損傷細胞組織。一般將去皮、切分、燙漂或其它處理后的原料，及時放入-25°c～-35°c的低溫下迅速凍結，而后再行包裝和貯藏。