供應信息
冷庫安裝-日照組合冷庫安裝廠家-新融制冷
臨沂新融制冷設備有限公司
- 經營模式:商業服務
- 地址:臨沂市蘭山區蘭山路164號
- 主營:制冷設備,冷庫安裝,冷庫設計,冷庫維修
- 產品詳情
- 聯系方式
- 產品品牌:新融制冷
- 供貨總量:不限
- 價格說明:議定
- 包裝說明:不限
- 物流說明:貨運及物流
- 交貨說明:按訂單
- 有效期至:長期有效
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冷庫安裝-日照組合冷庫安裝廠家-新融制冷:
棗莊冷庫,棗莊冷庫安裝,棗莊冷庫設計蔬菜水果冷藏庫儲存溫度標準是什么?
正常情況下水果蔬菜的保鮮溫度范圍在0℃~+15℃,根據不同果蔬的儲存,可調節冷庫的溫度,其中常規果蔬的保鮮溫度應該在0℃~+5℃,熱帶水果的保鮮溫度應該在10~13℃。
常見水果:橘子、草莓、葡萄、櫻桃、西瓜、梨、蘋果冷庫保鮮溫度范圍在0℃~4℃;
常見蔬菜:萵苣、菠菜、芹菜、菜花、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、大白菜冷庫保鮮溫度范圍在0℃左右;
熱帶水果:芒果、香蕉、菠蘿、番石榴冷庫保鮮溫度范圍在10℃~13℃。 針對不同果蔬的保鮮,一般選擇一種品類一起儲存在冷庫,如需要儲存不同品類的果蔬,那么要選擇不會串味的果蔬一起在冷庫保鮮,短期保鮮選擇普通保鮮冷庫,長期保鮮選擇果帳冷庫或者氣調保鮮冷庫。






冷庫里的溫度一般是多少度:
1、速凍食品(-20℃左右保質期長):
速凍食品的品質在-25℃~-18℃之間會比較穩定(解釋:穩固安定;沒有變動),如果高于這個溫度(temperature),保質期就會相應縮短,口感也會發生變化。如果家里的冰箱達不到-18℃的話,速凍食品開封后, 盡快吃完,否則容易變質。
2、鮮魚(-3℃不易變質):
在此溫度下魚不易變質,可保證其鮮味,但要盡快食用,不應在冰箱中存放太久。
3、肉類(-18℃適宜):
豬肉、牛肉,應冷凍在-18℃的環境中保存,能保持細胞壁的完整性,有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃條件下冷藏,肉類多可保存一個星期。
保鮮庫造價:
保鮮庫各類蔬菜水果儲藏標準:冷庫名稱 室溫(℃) 相對濕度(%) 適用范圍
保鮮庫 -1 ~ 1 90 ~ 95 蛋類、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜等
保鮮庫 0 ~ 2 85 ~ 90 蘋果、梨
保鮮庫 2 ~ 8 80 ~ 90 土豆、黃瓜、柑 番茄、葡萄、香蕉等
保鮮庫 -13 ~ -20 75 ~ 95 豬肉、雞肉、羊肉 各類肉食
保鮮庫的類型:
保鮮庫按庫容量大小分為大型、中型和小型。1000噸以上的稱為大型庫,小于千噸而大于百噸的稱為中型庫,百噸以下20噸以上稱為小型庫,20噸以下稱為微型庫。
保鮮庫按庫房的建筑方式分為土建保鮮庫、裝配組合式保鮮庫。土建保鮮庫采用夾層墻保溫結構,其占地面積大,施工周期長。裝配式保鮮庫由預制保溫板組合而成,其建設工期短,可拆卸,但投資較大。
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王恩欣先生
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