冷庫安裝-日照組合冷庫安裝廠家-新融制冷：

蔬菜水果冷藏庫儲存溫度標準是什么？

正常情況下水果蔬菜的保鮮溫度范圍在0℃~+15℃，根據不同果蔬的儲存，可調節冷庫的溫度，其中常規果蔬的保鮮溫度應該在0℃~+5℃，熱帶水果的保鮮溫度應該在10~13℃。 

常見水果:橘子、草莓、葡萄、櫻桃、西瓜、梨、蘋果冷庫保鮮溫度范圍在0℃~4℃； 

常見蔬菜：萵苣、菠菜、芹菜、菜花、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、大白菜冷庫保鮮溫度范圍在0℃左右； 

熱帶水果：芒果、香蕉、菠蘿、番石榴冷庫保鮮溫度范圍在10℃~13℃。 針對不同果蔬的保鮮，一般選擇一種品類一起儲存在冷庫，如需要儲存不同品類的果蔬，那么要選擇不會串味的果蔬一起在冷庫保鮮，短期保鮮選擇普通保鮮冷庫，長期保鮮選擇果帳冷庫或者氣調保鮮冷庫。

冷庫里的溫度一般是多少度：

1、速凍食品(-20℃左右保質期長)：

速凍食品的品質在-25℃～-18℃之間會比較穩定（解釋:穩固安定；沒有變動)，如果高于這個溫度（temperature)，保質期就會相應縮短，口感也會發生變化。如果家里的冰箱達不到-18℃的話，速凍食品開封后， 盡快吃完，否則容易變質。

2、鮮魚(-3℃不易變質)：

在此溫度下魚不易變質，可保證其鮮味，但要盡快食用，不應在冰箱中存放太久。

3、肉類(-18℃適宜)：

豬肉、牛肉，應冷凍在-18℃的環境中保存，能保持細胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃條件下冷藏，肉類多可保存一個星期。

保鮮庫造價：

保鮮庫各類蔬菜水果儲藏標準：冷庫名稱 室溫（℃） 相對濕度（%） 適用范圍

保鮮庫 -1 ~ 1 90 ~ 95 蛋類、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜等

保鮮庫 0 ~ 2 85 ~ 90 蘋果、梨

保鮮庫 2 ~ 8 80 ~ 90 土豆、黃瓜、柑 番茄、葡萄、香蕉等

保鮮庫 -13 ~ -20 75 ~ 95 豬肉、雞肉、羊肉 各類肉食

保鮮庫的類型：

保鮮庫按庫容量大小分為大型、中型和小型。1000噸以上的稱為大型庫，小于千噸而大于百噸的稱為中型庫，百噸以下20噸以上稱為小型庫，20噸以下稱為微型庫。

保鮮庫按庫房的建筑方式分為土建保鮮庫、裝配組合式保鮮庫。土建保鮮庫采用夾層墻保溫結構，其占地面積大，施工周期長。裝配式保鮮庫由預制保溫板組合而成，其建設工期短，可拆卸，但投資較大。